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54
Bel
Lebensmittelchemie [Online-Ressource]
Belitz, Hans-Dieter, 2008Verfügbar | Ja (1) |
Exemplare gesamt | 1 |
Exemplare verliehen | 0 |
Reservierungen | 0Reservieren |
Medienart | Buch |
ISBN | 978-3-540-73201-3 |
Verfasser | Belitz, Hans-Dieter |
Verfasser | Grosch, Werner |
Verfasser | Schieberle, Peter |
Systematik | 54 - Chemie |
Schlagworte | Biologie, Chemie, Physiologische Chemie, Lebensmittelkunde |
Verlag | Springer-Verlag |
Ort | Berlin, Heidelberg |
Jahr | 2008 |
Altersbeschränkung | keine |
Auflage | 6 |
Reihe | Springer-Lehrbuch |
Sprache | deutsch |
Verfasserangabe | by Hans-Dieter Belitz, Werner Grosch, Peter Schieberle |
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